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9月5日，记者从镇远县获悉，该县将于9月25日举行首届中国历史文化名城“特色名菜”烹饪大赛。据称，大赛旨在挖掘和传承名城美食工艺，打造古城地方“特色名菜”品牌，推动文化旅游产业发展。
据介绍，大赛参赛选手主要是来自该县各餐饮行业的厨师，他们将从体现镇远传统加工制作方法，现场制作色、香、味俱全的作品参赛。参赛菜品分为热菜制作、冷菜拼摆、汤羹制作和面点评判四类，整个活动奖金高达10万元。同时，还就所有获奖作品中评出1—2道菜品作为“镇远十大名菜之一”，并将列入《镇远特色菜肴荟萃》当中进行出版。（彭礼周 罗茜）
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