时代在进步，人们的生活也在发生翻天覆地的变化，特别是在饮食结构方面有了更新更高的要求，那些独特的新兴产品，往往成了人们舌尖上的“新宠”。而这其中，瓦寨的“新宠”之一——猴头菇，凭借着自身极高的营养价值，于百菌齐放中“一菇独秀”。

　　猴头菇，别名猴菇、猴蘑，因外表长满毛茸茸的肉刺，远看像一个金丝猴头而得此名。低脂肪，富含高蛋白、矿物质和维生素，所含丰富的不饱和脂肪酸、多糖体、氨基酸、多肽类及脂肪物质，具有健脾、养胃、安神和抗癌效果，与鱼翅、燕窝、熊掌并称为中国四大名贵食材。

　　作为“猴头菇”的生产基地，瓦寨镇长坡林场峰峦叠翠，境内森林覆盖率达75.2%，是瓦寨镇有名的天然屏障处。其优美的生态环境孕育出了“食用菌之乡”的璀璨名片。

　　在贵州省大力推进林下经济的有利背景下，瓦寨镇党委、政府致力于林下仿野生菌的培植和发展，坚持以培育森林资源为基础，以科学技术为依托，市场为导向，林产化工为龙头，走“绿色经济”的发展新路子，着力推进林下经济产业发展步伐。当前，该镇已建成林下仿野生菌示范基地700亩，培育猴头菇菌种2万棒，预计产量4万斤左右，产值达32万元，为瓦寨镇脱贫致富奔小康和经济的发展带来新的希望。

　　“2019年底我镇已实现贫困人口和贫困村‘双清零’的目标，在当前乡村振兴的背景下，想要经济社会持续又好快发展，必须探索建立持续巩固脱贫成果的长效机制，而发展林下经济就是一项很重要的措施。”瓦寨镇党委书记罗来冰介绍。下一步，该镇将不断延伸林下经济产业链条，对接大市场，在以”生态优先、绿色发展”为导向的高质量发展新路上，携手共筑生态屏障，加速建好绿富同兴的美丽新瓦寨。(侯永志)