笔者近日获悉：从10月1日起，镇远县餐饮服务食品安全示范县创建工作正式组织实施，这标志着“镇远名城舌尖上的保卫战”的集结号吹响。

　　镇远是中国历史文化名城，这里不仅有优美自然风光，悠久的人文景观，浓郁的民俗风情，还有独具特色的民族民间小吃也倍受广大游客青睐。随着镇远旅游业的发展，该县已把食品安全作为了保障和改善民生的重点工作来抓。近年来，该县餐饮服务行业服务质量和群众满意度都得到了明显提升。

　　为进一步强化政府食品安全监管职能，镇远将以“饮食安全、店堂整洁、诚信经营、群众满意”为目标，切实加强餐饮服务食品安全示范县创建工作。从2013年10月1日起，将将严厉查处餐饮单位无证经营行为，重点整顿学校食堂、建筑工作食堂、农家乐旅游点、小型餐馆单位。查处采购，使用或者死因不明的禽及其制品、劣质食用油等行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗清毒等重点环节的监督力度等，全面提升餐饮服务环节食品安全整体水平，促进全县餐饮服务行业健康发展，有效保障公众饮食安全。(彭礼周)