一是制定方案，加强监管。凯里市食药办与凯里市教育局联合下发《关于开展2013年秋季学校食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查工作的通知》、《关于举办凯里市中小学校营养餐暨学校食堂食品安全培训会的通知》，要求各学校要高度重视学校食堂食品安全工作，对学校食堂食品安全进行全面自查，要针对存在的问题，采取整改措施，确保学校食堂食品安全。

　　二是突出重点，部门联动。凯里市食药办与教育等部门密切配合，拟于9月7日-8日前分组进乡镇(街道)对凯里市全市学校食堂进行培训、监督检查，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品添加剂的管理等重点内容。

　　三是量化分级，推进工作。加快推进学校食堂食品安全量化分级管理工作。按照量化分级管理工作的要求，不断提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，构建餐饮食品信用体系，切实保证学校(幼儿园)食堂食品安全。

　　通过进一步加大对学校食堂食品安全监管力度，努力为广大师生营造良好的饮食就餐环境，确保学校正常的教学秩序，确保广大师生身体健康和生命安全。(陈立)