近日，锦屏县食药监办邀请县人大代表、政协委员深入锦屏县农村自办宴席较集中的三江镇、茅坪镇和平略镇对自办宴席食堂开展食品安全大检查。本次检查共出动检查人员18人次，执法车辆6台次，检查办酒食堂16家，检查各类食品10余种。

　　据悉，本次检查的目的在于防止夏季高温期间食品腐败变质产生食品安全问题，杜绝群体性食物中毒事件的发生。重点检查相关从业人员健康体检合格证明、食品安全知识及食品安全操作规程培训情况;检查所用的食品原料、半成品及成品是否符合相应的食品安全标准和要求;检查用于储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具洗刷消毒设备运行是否正常，餐饮具能否保证用前洗净、消毒，保持清洁;“三防设施”和油烟排放是否符合规范等。

　　据检查人员介绍，多数食堂食品安全指标基本达到要求，但仍存在一些问题。一是食堂卫生条件一般，少数较差;二是食堂基础设施较差，“三防”设施不齐全不规范;三是部分从业人员未穿戴工作衣帽上岗;四是个别食堂食品安全制度不健全。执法人员对存在以上问题的食堂下达了监督意见书，责令其限期整改。

　　该县食品药品监督执法人员表示，下一步，锦屏县将进一步加大监督力度，将检查工作深入乡镇，深入偏远农村，全力确保我县农村集体聚餐食品安全。(龙开松)