冬至吃狗肉的由来

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时间:2013-12-16 来源：黔东南信息港

　　冬至吃什么好?有些地方冬至吃汤圆，有些地方冬至吃饺子，但是也有些地方冬至狗肉，虽然吃狗肉备受争议，但是其实冬至吃狗肉是有典故的，这要从汉代说起。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

　　俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品，狗肉的确能起到增温御寒的效果，相对羊肉来说虽然都是冬季滋补的好食材，但是能力却较弱些。狗肉虽然味道鲜美，也有很多食疗功效，但也存在诸多饮食禁忌。

责任编辑：潘瑶【收藏】

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