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11月14日(农历十月十二日)是黎平县龙额、水口、雷洞等地侗族同胞的传统节日——鱼冻节。
丰盛的全鱼宴
制作精美的吊颈鱼
据了解，稻田养鱼是黎平各民族传统、科学、循环、生态的养鱼方式，每年的稻谷、糯禾收割完毕、五谷入仓后，侗族同胞便邀请亲朋好友，过“鱼冻节”，节日期间，家家户户放水抓鱼，后将抓来的壮肥鲤鱼制作成酸汤鱼、烧鱼、清汤鱼、酸鱼片等各种精美的食品，与亲友共享，其中龙额镇归养村的做的吊颈鱼味道是最能让人回味无穷。(杨成 黄沙)
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