“国家地理标志保护产品” 锦屏腌鱼
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时间:2018-07-25 来源：黔东南信息港
锦屏腌鱼：“锦屏腌鱼”“国家地理标志保护产品”，是锦屏县独有的特产，是锦屏县河口乡青山界裕和一带勤劳的苗乡人民历经数百年传承的风味佳肴，其因独一无二的地理气候、水资源及其独特的工艺远近闻名，高寒水冷，稻水鱼慢长肉实，独特的配方和纯手工艺腌制，其口味酸中带甜，辣酸适中，质好味美，口感纯香浓郁，风味独特。
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