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本网讯 近日，笔者从央视网获悉，黎平侗乡各种酸味食品文化将于7月17日晚8点整，由央视《走遍中国》栏目组播出。据悉，这是黎平侗乡各种酸味食品文化首次登入央视殿堂。
黎平侗乡酸味食品包括腌鱼、酸肉、酸菜、酸汤火锅等。其历史悠久，味道鲜美可口，具有开胃、健脾、助消化等功效。深受侗乡人民的喜爱，是侗族人民待客的最佳美食之一。
央视《走遍中国》栏目摄制组本次主要播放黎平侗乡的腌鱼、酸肉、酸菜等酸味食品的制作及如何烹食的全过程，播放时间为30分钟。这将使黎平侗乡酸味这一独特的美食文化走进千家万户，走向世界。(罗茜 杨秀银 陆福才 摄影报道)
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