种好一窝麻，壮大天麻产业。天麻完成种植面积2.9万亩，目前，产量0.13万吨，完成综合产值1.045万元。在每个乡镇至少建1个1000亩的天麻示范基地或是50亩集中连片的其他中药材示范基地，加强经营主体培育，引导县世章天麻公司、国特天麻公司、黔晟公司等中药材企业和种植大户做好老基地翻栽管护的指导服务工作。

　　喂好一头牛(猪)。做优牛(猪)产业。目前，全县生猪完成存栏6.3873万头，出栏4.105万头，产量0.35万吨，产值1.3834亿元;牛完成存栏1.931万头，出栏0.2107万头，产量0.0275万吨，产值0.2195亿元。力争雷山县养牛产业暨乡村振兴项目建设落地，加强肉牛养殖示范场、生猪产业龙头企业、农民合作社示范社、示范家庭农场培育，计划新建(或改扩建)500头牛规模场2个，新增示范户(家庭牧场)10个，通过实施“粮改饲”等项目，完成人工种草0.2万亩(其中青贮玉米0.02万亩)，冬闲田土种草0.3万亩。

　　制好一瓶酸(鱼酱酸)，做特辣椒产业。以县苗侗山珍供应链公司、鱼酱酸公司、雷山县九丰现代农业科技有限公司等销售平台“线上+线下”、“龙头企业+合作社+农户+加工+销售”等全产业链模式，牵线搭桥做好鱼酱酸产销有效联接，为种植农户带来最大化利益。投入211.6万元用于辣椒特色产业滚动发展，实施辣椒高产种植面积0.5万亩，目前，全县辣椒完成蔬菜种植面积达1.4万亩。

　　炒好一道菜(预制菜)，打造生态特色农产品。将预制菜加工产业作为雷山县“茶麻菇稻”农文旅融合现代农业产业园重要产业模块进行谋划，以本地特色生态食材黑毛猪、小黄牛、稻花鱼、土鸡鸭等为主要原材料，配以乌杆天麻、竹笋、食用菌等雷山绿色无公害食材以及鱼酱酸、酸汤等地方特色调味品，研发“雷山乌杆天麻+”、“雷山鱼酱酸+”、“雷山黑毛猪+”等系列雷山县特色生态预制菜产品，以凯里、西江景区、郎德景区和大塘景区餐饮企业为内需销售端，依托省人民政府关于支持黔东南自治州“黎从榕”打造对接融入粤港澳大湾区“桥头堡”为契机，助推特色生态预制菜产品走向大湾区乃至全国市场为外需销售端。

　　养好一田鱼(稻田鱼)，提升稻鱼工程。全县完成稻田养鱼泡冬田养殖面积41300亩，水产品总产量658吨，渔业累计产值2566万元，水产养殖面积435亩。计划在8个乡镇实施稻渔综合种养提升行动推广面积1.5万亩，其中标准示范面积0.1万亩，实施“稻鱼(蛙、虾)”共作、轮作等立体种养模式，建成规模化、标准化生态环保型设施渔业示范基地。(赵仕平、李晟)