由于雀鸟村地处海拔高，气候温凉冷湿，土地肥沃，非常适合折耳根的生长，种出来的折耳根纯白、酥脆，口感好，产量高，深受到广大消费者的青睐，每当收获季节山野菜老板直接到基地“订单”，产品供不应求。

　　“近年来，我村‘两委’坚持在脱贫攻坚‘减贫摘帽’一线工作强化党建担当，强化党建引领，突出重点，齐头并进，紧紧围绕山区资源优势，坚持以‘一减四增’促进农业增效，农民增收为目标，以发展特色山野菜为突破口。通过方祥乡政府和驻村干部的精心帮扶，我村得到整村推进折耳根扶贫项目后，老百姓开始积极参与种植，经过几年的摸索，村民掌握了折耳根的种植和管护技术，并在经营过程中逐步形成 ‘批发销售商+农民经纪人+农户’的发展模式。群众尝到了折耳根的甜头，一年比一年扩种，2018年我村有140家农户种植折耳根98亩，(其中，建档立卡贫困户20户)，目前通过验收平均亩产量收获鲜折耳根2000公斤，按此计算，今年总收获折耳根产量19.6万公斤，按每公斤6元批发价卖给凯里市场老板，截至3月初已全部销售完毕，全村共销售收入现金达117.6万元，种植户户均收入8400元。该村有20户贫困户通过种折耳根增收脱了贫。折耳根种植已经成为雀鸟村‘致富金桥’”。日前雷山县方祥乡雀鸟村党支部书记吴昊接受笔者采访时说。

　　据介绍，折耳根，学名鱼腥草，不仅是西南地区人民喜爱食用的野菜，更是一种“药食两用”的药材。折耳根性微寒、味辛，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，临床用于肺痈吐脓(血)痰、痰热喘咳、喉痈、痈肿疮毒等热性病。(张希才 李仕锋 摄影报道)