进入秋季之后，黎平侗乡的稻谷开始打苞扬花，这期间，也是黎平侗乡各村寨每年一度欢度吃新节祁丰年盼收成的美好时光。

　　黎平侗乡的吃新节又称尝新节。黎平县大多数村寨于每年农历的六月初六日开始欢度这个节日。同时，也有部分村寨在农历的六月和七月欢度这个节日。这个节日的含义是这一年的时光已经过去一半，稻田里的水稻已经打苞扬花，菜园里的瓜瓜豆豆已经饱满成熟，为预祝丰收，这个县各村寨约定俗成新办此节。

　　过节这天，家家户户开田捉鱼，宰鸡杀鸭，备办节日佳肴，然后去稻田中折一把禾苞，到菜园中摘一些瓜瓜豆豆，将瓜豆与糯米熬成粥饭，盛在碗里，再配上米酒和菜肴，然后剥开禾苞，将嫩穗放入稀粥碗里及酒碗与菜肴之中。在宴请嘉宾之前首先焚香化纸，诚请列祖列宗的魂灵莅临尝新，祈求列祖列宗保佑五谷丰登合家平安。

　　拜祭祖宗之后，主人和亲朋好友才开席尝新过节。

　　在龙额乡的石氏家族过吃新节，最具特色的是他们仍然保留着传统的习惯，过节时用竹帘铺地当桌，以阔叶当碗，席地祭祖，祭祖尝新之后，才摆开长桌接待宾客。

　　在茅贡乡的腊洞村和樟洞村过吃新节，寨子的主人与宾客还共同拜祭了侗戏的鼻祖吴文彩，并表演了精彩的侗戏节目，合唱了著名的侗族大歌。在樟洞村，侗族村民吹起了芦笙金曲。按侗族人的习俗，农历六月初六以前是忌讳吹芦笙的，他们认为吃新节前吹芦笙会疯谷减产，只有过了六月六欢度吃新节的时候，才开始吹芦笙。(黄沙)