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榕江县侗族地区有着传统的烧鱼习俗，每年的金秋时节，稻谷进入成熟期后，放养在稻田里的鲤鱼大而肥。
在收谷、摘禾期间，当地侗族同胞就带上糯米饭、米酒，邀请亲朋好友到田边、地角、或河边沙坝聚在一起，开田放水，捉鱼，用柴炭烧烤稻田鲤鱼，并用阴蔸草、亮光菜、韭菜和毛毛菜等配料拌制成一道美味可口的侗家菜肴。
而后，在用餐前在田角或河岸边摆上烧鱼、酒、猪头等，祭祀鱼神，祈祷鱼粮丰收，年年有鱼(余)。
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