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菜品口味：原味
主要工艺：炖
主要食材：禽蛋类
所需时间：一小时
制作难度：简单
食材明细
材料： 鸭肉适量 土豆两个 啤酒一听 大葱 蒜
调料： 老抽 料酒 花椒粉 生姜粉 盐
1.鸭子处理干净斩块。
2.冷水下锅，水烧开捞出备用。
3.土豆去皮切块。
4.啤酒一听。
5.油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。
6.下入鸭子煸炒三分钟，出鸭子的油脂。
7.下入土豆块一起翻炒。
8.加入少许老抽，料酒，花椒粉，生姜粉。
9.倒入一听啤酒，没过鸭肉即可，中火烧半小时，再闷十分钟，调入适量盐调味，汤汁收干即可
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