为了深入贯彻落实国务院《关于加强食品安全工作的决定》(国发[2012]20号)精神,全面提高我县餐饮从业人员食品安全知识，进一步加强餐饮服务环节食品安全管理，规范突发公共卫生事件的预防、应急处置和报告工作，提高餐饮服务单位管理工作水平和工作质量，树立食品安全守法意识、诚信意识、自律意识和责任意识，提高餐饮食品安全操作技能，提升食品安全自我管理水平，有效遏制餐饮食品安全事件发生，8月2日至22日，县食品药品监督管理办公室分别在浪洞、旧州、新州、重安、谷陇五个片区举办餐饮服务环节从业人员食品安全培训班,在各乡镇政府和教育等部门的配合支持下,参训人员达700余人,培训工作取得圆满成功。

　　为办好这次培训班,确保培训质量，达到预期目的,办领导高度重视、精心筹划,并根据学校食堂的特殊性,将8月份确定为“餐饮从业人员培训月”。从7月25日开始,多次召开全体干部职工会议，研究部署培训工作,确定培训对象、培训内容、培训时间和地点，印发了《关于对全县餐饮服务环节从业人员食品安全培训的通知》。为了使培训全覆盖，做到不漏企业、不漏人，全体干部职工深入村、镇、县城的餐饮服务单位、机关、学校、厂矿、建筑工地，大力宣传，积极动员，建档造册，确保每个从业人员都能得到培训。

　　在开班仪式上，所在乡镇分管食品安全的副乡镇长到会致词,县食品药品监督管理办公室主任兼卫生药监局党组副书记、副局长张金德同志分析了国内及我县餐饮服务食品安全形势，指出了在日常监督、专项检查和食品抽验中发现的问题，要求各餐饮企业珍惜这次难得的学习机会，学习《食品安全法》及其相应的法律法规，增强餐饮企业是食品安全第一责任人的意识，提高素质和水平，提升食品安全操作技能，有效遏制餐饮服务环节食品安全事件发生，切实保障广大消费者的食品安全，强调全县各餐饮服务单位要站在建设“平安富县”的高度，加强自律，规范管理，提高服务水平和质量，为全县经济社会发展做出新的贡献。

　　在培训班上,县食品药品监督管理办公室的餐饮监管人员深入浅出地讲解了《食品安全法》及其相应的法律法规和政策文件、餐饮服务《五常法、六T法》管理要领及学校食品安全的相关注意事项、食品卫生安全管理(配餐中的配伍禁忌)、突发公共卫生事件的预防和应急处置、膳食营养与健康教育、传染病防治。参加学习培训的学员通过聆听这次专业辅导，系统地学习了有关餐饮食品安全知识、法律法规，纷纷表示要把学到的知识贯穿于实际工作中，进一步提高餐饮服务食品安全管理水平，确保消费者餐饮服务环节食品安全。

　　通过培训，进一步增强了餐饮服务环节从业人员安全意识、责任意识、质量意识和自律意识，提高了餐饮服务环节食品安全管理人员自我管理的能力和水平，强化了食品药品监督执法人员与各监管企业的沟通与交流，增进了餐饮服务环节从业人员对食品药品监督执法人员的理解和信任，为有效保障人民群众饮食用药安全打下了坚实的基础。