督导组一行先后到黄平县第三中学、旧州镇中心幼儿园，通过查看现场、查阅记录、询问有关管理及操作人员等方式进行督导检查。从食品安全主体责任落实情况、食材进货索证索票、学校食堂“三防”设施、从业人员健康管理、食品留样、环境卫生、清洗消毒、冷藏冷冻、食材贮存、明厨亮灶、餐厨废弃物管理、消防制度落实情况等重要环节开展督导检查。

　　督导组对学校食堂操作间防蝇设施不够完善、生熟菜板未贴上对应的标识、食堂消防安全管理制度未上墙等问题现场作了整改指导。检查组指出，维护校园食品安全，是食品安全工作的重中之重，学校食堂要严格按食品安全操作规范，强化食品安全意识，严格落实各项制度，做好校园食品安全各项工作，市场监管部门要进一步加大校园食品安全监管力度，扎实开展风险隐患排查，严防严管严控校园食品安全风险，守牢校园食品安全关。(向春莲)