食品工业是人类的生命产业。为了满足镇远县食品企业与旅游产品对食品加工技术的渴望，在镇远县科学技术局精心策划下，2014年3月5日，李建华局长带领科技局、镇远名城食品厂、镇远县绿野农业科技示范园等一行企业前往西南大学，与西南大学食品科学学院达成科技特派员跨省合作。

镇远县科技局与西南大学食品科学学院达成科技跨省合作协议

　　在西南大学，各位专家、教授认真听取了镇远县食品加工行业的情况介绍，认为镇远县旅游资源丰富，可以把民族特色的产品开发成旅游休闲食品，对存在的问题也善意的指出，经友好协商，双方签署了《镇远县科技特派员跨省合作协议书》，聘请西南大学食品科学学院侯大军教授担任“镇远县食品加工科技特派员”一职，解决镇远县食品行业新产品开发、食品加工设备改进，食品加工新技术引进、食品加工技术指导等一系列困扰镇远县食品加工产业发展的技术问题。

　　签署协议书后，侯教授首先对镇远名城食品厂的基本情况进行了详细了解。从新厂选址、建厂规模及规划、生产模式、营销以及市场定位、烟熏肉制品生产技术和克服季节性生产等方面作了深刻的剖析;同时还强调了食品与旅游文化相结合的重要战略。名城食品厂的冯厂长感触较深，他对食品产业的展望充满了激情和希望。

　　科技局与企业一行在西南大学食品科学学院实验室进行参观与感受，侯教授细心讲解和介绍实验设备及相关研发产品，这些重大研究成果对食品行业的贡献意义重大。在重庆还参观了重庆巴牛食品公司、未和食品有限公司等企业，了解生产线和系列产品。巴牛食品张总强调：“主打产品和市场定位尤其重要，企业要做大做强就必须搞好市场定位”，在参观未和食品时该企业肖总在营销方面作了强调，从营销团队和电子商务方面作了深刻讲解。

　　镇远县科技局与西南大学食品科学学院科技特派员跨省合作意义重大，县科技局将继续通过各种渠道为镇远县食品加工企业提供科技支撑，帮助镇远食品产业的发展。(钟 锟)