一个偶然的机会，听朋友说贵州有个地方叫雷山，那里的美食不错，味道很地道。

　　他说在雷山苗乡，没有大排档，没有特意重视色香味俱全的酒店大餐，苗乡的美食贵于随手拈来，下锅成菜，所取食材特新鲜。肉类，是现杀，及时取材，蔬菜类，菜园现采。

1、滋阴壮阳五药鸡汤
 

　　听他的那一说，苗菜给我的印象就是：绿色、原生态、有机食品、无污染。

　　今年7月份，受不了朋友介绍的诱惑，我约上一档鸡朋狗友5人，开上私家车，开往贵州雷山县。

　　下了厦蓉高速，越过凯里三棵树，就开始踏入雷山境内了。开往雷山的路上，满眼都是绿的，不时有成片的吊脚楼扑面而过，真的美不胜收。一路上都是迎着清澈见底的巴拉河而上，大约40分钟，就到达雷山县城了。

2、苗家代表菜—酸汤鱼

　　雷山县城在群山环绕中，一条小河穿城而过，河水绿如碧玉，煞是好看。县城规模不大，但却给人古色古香，小桥流水之感。

　　雷山的建筑很具有民族特色，街道两边的房屋，不管是什么年代修建的，都以木料做装饰，楼起得再高用的也是黑色的“小青瓦”盖顶，窗户均用木条，配上极具民族特色的窗花装饰，显得韵味十足。行径走来，苗式吊脚楼，屋檐瓦片，风雨桥这些苗族元素在这个县城内一个不少，让远来的我们大叹这里建筑竟能与周围的青山绿水如此的和谐。

3、苗家腌鸭酱

　　游走于街上，看到的妇女装束则是另一道风景：大多挽着高高的发簪，正戴鲜艳的塑花或绢花，身着袖口及衣襟边缘精绣花、草、鱼、鸟等图案花边的便装，围围腰，系银质围腰链，下装着青色便裤、西裤、也有着牛仔裤的，穿中跟布鞋或皮鞋，给人清新质朴之感。

4、千年炖一回

　　一天的颠簸，大家有点饿了，我们在一条满是小吃的街上，吃了碗米豆腐。唉，还真香，也许这辈子，我找的就是那个味。那米豆腐，剔透的光泽，配上苗式多多的小料，吃起来，软软的。那味道，不太酸，也不太辣，有股清香，凉凉的，滑滑的。我个人小，只吃了一晚，剩余的哥们，都吃了两碗，更逗的是，居然小胖子吃了3碗，哥们真猪!

5、苗家最高宴——长桌宴

　　正当我们要找旅店的时候，发现一个户外大型广告，今日的雷山西江苗寨有烹饪大赛。我们大喜，真赶上趟了，于是我们又急匆匆出发了。

6、苗家三味拼盘

　　到了西江千户苗寨，那玲琅满目的美食，让我们大吃一惊，幸运的是，游客都可以免费品尝。为了答谢西江人民，我们把所有的美食都拍上了，特奉献给广大网友。

7、西江千户苗寨夜景

　　记住，好东西要大家一块分享哦!(网友：香飘飘)