为进一步规范全县“学生营养餐工程”的实施工作，确保学生饮食安全，更好的贯彻落实国家、省、州有关学生营养改善计划文件精神，锦屏县食药监办联合县教育局积极组织，精心筹备，于5月18日、25日举办两期全县农村中小学学生营养餐食品安全培训会。对全县农村中小学分管营养餐领导、食堂事务长及从业人员等500余人进行集中培训。

　　会上，锦屏县食药监办主要领导和教育局分管食品安全领导出席培训会，教育局分管食品安全负责人对参加培训的学校领导及食堂从业人员作了动员讲话，要求各学校一定要高度重视，讲究方法、加强管理，通过坚定的工作态度，环环相扣的工作流程，细心扎实的工作责任，配合食药监管部门切实做好营养餐工作。食药监办主任就营养餐食品安全问题提出要求，他指出，各学校要做好“营养餐工程”的责任落实、制度落实、严管细管、灵通信息、保障机制，要严格按照规范的操作流程做好营养食品在储存、留样、消毒、食用等环节的相关工作，把该项惠民工程做好、做细、做实。

　　据了解，本次培训会还特别邀请了黔东南州食品药品监督管理局餐饮监管科吴祖荣科长到培训会上讲课，吴科长对学校学生营养餐工作管理制度、流程及相关要求作了深入细致的讲解，并结合近期食品安全事件深入剖析学生营养餐食品安全问题，为我县学生营养餐从业人员提供了一餐丰盛的食品安全知识“营养餐”。

　　会上，该县食药监办联合县教育局与各学校签订责任书159余份，以确保学生营养餐供餐流通环节规范，供餐食品安全。