近日,锦屏县新化乡的农户们争相购买鲤鱼苗投放到稻田里,这是在养稻花鱼。当地每到春播插秧时节,指头大小的小鱼苗就随着秧苗一起“安家”到稻田里。
此时是鲤鱼生长最快的时候。吃稻花的鱼,蛋白质含量高,且肉质细嫩,味道香美,市场价高于一般鲤鱼好几倍。新化乡一带农民已积累了丰富的养殖经验,稻花鱼制成的鲤鱼干也成了新化特产。
如今,稻花鱼在新化乡面积稳定在6千亩左右,亩产约15公斤,年产量可达9万公斤。活鲤鱼在当地的市场价为50-60元/公斤,鲤鱼干达80-100元/公斤,稻田养鱼全乡产值可达450多万元。(李必祥)
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