据金阳时讯消息 近日在黔东南州三穗县举办的“三穗鸭”美食烹饪大赛上传出消息，经过该县多年努力，曾经一度濒临绝种的我国名鸭——“三穗鸭”得以保种和扩大繁殖。
   

    长期从事“三穗鸭”研究的相关人员介绍，三穗鸭具有成熟早、产蛋多、胆固醇低及肉质细嫩鲜香等特性。三穗县海拔较高，自然条件优越，有沟溪178条，水质无污染，加之沟溪中螺蛳、小鱼细虾等水生生物丰富，为三穗鸭提供了丰富的食物保证。
   

    相关人员介绍，三穗县已有600多年的养鸭历史，“三穗鸭”是我国地方优良畜禽品种之一，与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭。上世纪90年代初，该县原种“三穗鸭”存栏量仅有千余羽，面临绝种威胁，后引起当地政府部门重视后，“三穗鸭”才得以扩大保种繁殖。如今，该县年饲养商品“三穗鸭”超过500万羽。 

（吴如雄）