本网讯 (记者 唐云芳)时隔两年，又到了吃货兴奋的时间。央视纪录频道的《舌尖上的中国》第二季再度登场。在第二季中，第一集《脚步》里，贵阳丝娃娃、雷山腌鱼。鱼酱作为贵州美食出行在节目中。其中雷山鱼酱更是一炮打响，在淘宝上热卖，日前销售量已达几百余件。

雷山鱼酱已经在淘宝上成为热搜产品

　　据介绍，“雷山鱼酱”是黔东南雷山县永乐区的传统调味品，一年只能做一次，最关键的原材料是来自云贵高原溪流里的爬岩鱼。

　　鱼酱的具体做法是用糯米酒、辣椒、生姜、大蒜和腌制好的小鱼再度腌制，直至小鱼变成茸状，便可用来烹制鱼香味菜品。在《舌尖2》中，七分钟的片段详细介绍了当地人从捞鱼、腌制，直至开封、烹饪的过程。一坛鱼酱的制作周期，至少花费半个月。

舌尖上的雷山鱼酱

　　据了解，《舌尖》第二季共分为八集：第一集《脚步》、第二集《心传》、第三集《时节》、第四集《家常》、第五集《秘境》、第六集《相逢》、第七集《三餐》，第八集则为拍摄花絮。

　　据介绍，《舌尖》第二季的主创团队包括30多名成员，分为8个摄制组，历时一年时间走访拍摄中国大江南北150多个地点以及部分海外拍摄地。为了展现食物细节，摄制组成员还自主研发与制作了全自动微距拍摄设备，使拍出的画面更加真实诱人。

　　与第一季相比，《舌尖》第二季在保留相似制作流程的前提下，适当延长了拍摄时间，希望能够更加细致生动地展现被拍摄的食物以及人物故事。