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“狗肉汤锅”是苗族传统名菜。将狗肉砍成小块用文火纯熟，莲塘带汁舀于小锅内，架于“三脚”上，下烧炭火。锅上设一调匀“狗肉香”、山萘、辣蓼、芫荽、茴香、麻油、花椒、酱油、醋、味精、辣面等香料的“蘸水”调味，味道鲜美。
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