黔讯网讯：8月18日下午16：30分，重庆鲜龙井火锅贵阳小河店正式开业运营，开业当天，主办方还特意邀请了“毛主席”特型演员天蛟为火锅店开业剪彩，一时间惹来了不少贵阳市民驻足观看。事后，身为贵州女婿的演员天蛟老师对记者说道：“马帮文化渊源且神秘，而我又是一个资深的陆派火锅迷，所以我来了……”。

　　图片一：“毛主席”特型演员天蛟为火锅店开业剪彩

　　图片二：火锅店员工与特型演员天蛟合影留念

　　什么是陆派火锅?我想熟悉重庆火锅的朋友都知道，陆派火锅与水派火锅有区别，水派火锅源于码头纤夫文化。据相关史料记载，在重庆通往贵州的马帮大道上，过往驿站的马帮驮队、商贾川流不息。由于多系匆匆忙忙的过路客，大多为赶时间忙于生计，在驿站就餐上，力求简便、快速、节约，但又怕因饮食不洁带来路途上的不便和麻烦。精明的店家抓住客人的心理，运用骨头汤、佐以花椒、辣椒、盐等原料熬制汤锅烩菜、烩杂碎，素中见荤，现煮现吃，并以当地作坊酿制的粮食酒助兴，十分经济实惠。这种既高温消毒杀菌又除湿、开胃、出汗，使人毛腺通达畅快的用餐形式立即赢得了过往客商的青睐，从而生意兴隆，成为马帮驿站上的一道特色美食，形成重庆陆派火锅的风格。而鲜龙井火锅便是重庆非常正宗的陆派火锅代表：“在之前，许多贵阳人为了感受马帮文化，特意驱车百里赶往重庆品味鲜龙井火锅，而如今，这一切将成为历史，贵阳小河店的开业为陆派火锅迷们解决这一切困扰”!贵阳鲜龙井火锅店总经理胡蓉给记者介绍这样道。

　　图片三：重庆陆派火锅鲜龙井位于小河黄河路上

　　记者看到，虽然开业之时天公不作美下起了雨，但还是没能阻挡贵阳“火锅迷”们的热情，他们有的特意从市区过来，一是为了观看毛泽东特性演员天蛟的风采，二是品尝一下鲜龙井的火锅味道。下午16点30分，随着毛主席扮演者天蛟老师剪刀剪下，鲜龙井火锅贵阳店正式开始营业。“正宗的鲜龙井火锅是锅内汤卤五光十色、上下翻滚、热气疼疼、辣味十足，让人心旷神怡，锅中游龙戏水、色鲜味全，妙在其中，以麻、辣、鲜、香为主多味并存”。火锅店后厨师傅这样给记者形容;

　　前来吃饭的张先生说:“今天路过这里，看到这家重庆火锅店开业，还请了毛泽东扮演者前来助阵，有点好奇，所以就想进去看看，当时正好要请几个朋友吃饭，好久没吃重庆火锅了，我就特意邀了几个朋友过来吃饭，顺便谈谈生意，没想到这里的火锅真的很这正宗，连几个朋友都说好吃，这里给我的第一感觉就是服务挺好，包间的环境也不错，特别是火锅色、香、味俱全，感觉特别好，吃完饭后我们还到楼顶坐了坐，花园式的楼顶，摆放着餐桌，看上去给人一种回归自然的感觉，是朋友聊天和谈事的最佳之所，我以后还会经常来鲜龙井吃正宗重庆火锅的”。

　　过去，为了能吃上正宗的重庆陆派火锅，很多贵阳人会驱车几百公里前往重庆吃地道的鲜龙井，而如今，鲜龙井贵阳店的火力开来为贵阳的吃货们解决这一困扰，好与不好，还是需要吃货们“验证后”再说!(记者：吕相勇 张炜)