为做好餐饮服务环节食物中毒突发事件应急处置工作，确保餐饮服务食品安全监管队伍对餐饮服务食品安全突发事件能迅速、有序、高效地开展应急处置工作。5月10日上午，黄平县食品药品监督管理办公室以护士节活动为契机，在办公楼操场开展了餐饮服务环节食物中毒事件应急处置演练活动。

　　此次演练由县卫生和食品药品监督局主办，食品药品监督管理办公室、卫生监督局、疾病预防控制中心、县人民医院等多个单位参与，共35人参加。演练背景为某酒店，在该酒店用完早餐约1小时后有3人出现了不同程度的恶心、腹痛、腹泻等症状，疑似食物中毒造成。在总指挥的统一调度下演练按照报告与响应、指挥与协调、调查与处置、响应终止四个环节有序开展，整个演练过程组织严密、安排合理、衔接顺畅、关键点体现到位，行政执法人员行动迅速、按照各自角色认真履行职责，在接受报告、应急响应、调查处理、取样检测等方面能严格按照工作程序和技术要求进行，出色完成模拟演练工作任务。

　　此次演练从事故接报到现场调查，都做到了高度仿真，现场忙而不乱，气氛紧张而秩序井然。通过开展演练活动，使执法人员进一步掌握食物中毒事故处理原则，熟悉中毒事故处理程序及文书制作，增强应急处置能力，为广大人民群众饮食安全提供了有力保障。