本网讯 为巩固国家级餐饮服务食品安全示范县成果，提高西江景区餐饮服务单位服务质量，保障广大游客饮食安全，4月14日以来，雷山县食安委组织执法人员对西江景区餐饮服务单位开展食品安全集中整治。

　　此次整治重点为餐饮服务单位是否具有合法的餐饮服务资质;索证索票、购进验收、台帐登记等制度的落实情况;环境卫生是否整洁;是否建立落实从业人员健康体检和培训档案制度;餐具清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否存在使用非食用物质和滥用食品添加剂行为;餐厨废弃物处置情况;食品留样制度执行情况。同时还对各餐饮服务单位从业人员数量、餐饮服务许可证、健康证、上岗证进行登记并建立了台账。

　　截止目前，共检查餐饮服务单位94户，现场培训94户，向餐饮服务单位发放雷山县餐饮服务单位食品安全明白书、雷山县餐饮服务单位申办《餐饮服务许可证》审批流程图、餐饮从业人员每日晨检表、消毒登记表、餐厨废物处理登记表、食品及食品原料索证索票进货验收台账登记表以及填写说明94份，下达监督意见书30份。(赵仕平 吴光顺)