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本网讯 为切实强化雷山县餐饮食品安全监管，确保餐饮监管工作落实到位，不留死角。近日，雷山县卫生和食品药品监督管理部门出动执法人员对县城30余家夜市摊点开展食品安全集中整治工作。
本次整治行动重点针对夜市摊点从业人员是否持证上岗、是否使用变质食品原料进行加工、原料储存是否符合要求、环境卫生是否干净、整洁等情况进行检查，同时发放办(换)证通知书，要求各夜市摊点业主一是必须强化食品安全责任意识，已失效的从业人员健康证及培训上岗证要及时补办;二是做好食品原料管理，提供的食品务必烧熟煮透，切实保障每一位就餐客人的食品安全;三是摊点必须符合卫生标准，严格落实餐具清洗消毒保洁规定。(吴玉桂 李珺摄)
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