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榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族乡亲们在烧鱼节上向客人展示民族风俗
8月31日，入选贵州“魅力侗寨”的榕江县寨蒿镇乌公侗寨的侗族乡亲们在河滩上做烧鱼迎候四方来客。这一天，乌公侗寨首届烧鱼节隆重开幕。
侗族乡亲们在河滩上烧鱼迎候四方来客
侗族乡亲们在稻田里捉鱼，欢度烧鱼节
据介绍，烧鱼是侗族的一种传统美食，以其味道鲜，嫩，香，美著称。每年秋收时节，侗族乡亲们就从自家的稻田里捕捞自养活鱼，除去苦胆，洗净后用树枝穿鱼嘴，在野外生起篝火或炭火，将鱼烤至外部酥黄，内部熟透。然后用手撕鱼，蘸以从家中带来的盐、辣椒，鲜嫩可口，别有风味。
为加快民族旅游的发展，乌公侗寨从今年开始每年都将举办烧鱼节。(王炳真 摄影报道)
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