5. 基因缺陷让“酶”异常了

　　酶异常，有些情况是由控制酶生产的“基因缺陷”造成的。

　　酶是蛋白质的特殊类型，基因就像生产蛋白质(如酶)的“图纸”。由于某种原因(如核苷酸的缺失或突变)导致了基因的缺陷，也就是说“图纸”变了，就可能导致蛋白质合成的错误或缺失，进而导致了这种酶活性的改变。

　　如，高脂血症也是一种代谢性疾病，和脂蛋白酯酶(LPL)的活性有关，如果你这种酶活性不正常，即使你和正常人的饮食一样，你也容易患上高脂血症。

　　脂蛋白酯酶(LPL)的活性为何会不正常呢?是LPL基因突变了，该突变可能影响脂蛋白酯酶基因的表达，进而影响脂蛋白酯酶的活性，进而影响其在血脂代谢中的作用，也就是说，这一突变，可能是高脂血症的危险因素之一。

　　代谢性肌病，其中肉毒碱十八烷基酰基转移酶(CPT)缺乏，导致的脂质沉积病在该类疾病中最为常见。其原因是，负责将肉毒碱运入细胞内的蛋白基因发生了突变(基因缺失)，造成了“原发性肉毒碱缺乏”。哈夫病可能是这种原因。

　　6. 烟、酒可降低“酶”的活性

　　因基因变异诱发的代谢性疾病，只能听凭命运的安排吗?不然，科学家研究发现，通过“调节饮食”可以加以预防。

　　有证据显示，糖代谢过程有问题，可以通过高蛋白饮食来解决;脂代谢不太好的，可以用高糖低脂的饮食。

　　有乳糖酶缺陷的人群，喝鲜奶可导致乳糖不耐受症，出现腹泻。而如果改喝酸奶，就不会出现这种表现了。

　　您该怎么办?建议您进行彻底的检查，了解自己有无此方面的缺陷，请临床医生帮您设计一个特殊的饮食计划，来和您的代谢能力、基因状况和个人需要相匹配。

　　特别要说的是，不良嗜好可让代谢性疾病雪上加霜。

　　饮酒：在敏感的个体, 即使中等量饮酒亦可引起高甘油三酯血症。酒精可增加体内脂质的合成率, 减少脂肪酸被氧化的比例, 并增加酯化脂肪酸的比例。此外,酒精还可降低脂蛋白酯酶的活性,而使甘油三酯分解代谢减慢。

　　吸烟：吸烟也可增加血浆甘油三酯水平。流行病学研究证实, 与正常人平均值相比较, 吸烟可使血浆甘油三酯水平升高9.1%。

　　7. 多运动可让肥胖不遗传

　　科学家通过研究还发现，运动是预防代谢性疾病的好方法。

　　今年8月31日发表在美国《公共科学图书馆医药卷》上的一篇研究报告说：锻炼可使有易胖基因的人平均减少体重40%。

　　研究人员在分析2万多人基因数据的基础上，确定了12个可导致肥胖的基因变异。随后，他们对比分析了受调查者的运动习惯和实际体重。结果显示，对于一个身高约1.7米的人来说，如果运动少，体内每多一个肥胖基因变异，体重就会增加592克，肥胖几率也增加1倍。

　　但如果经常运动，每个肥胖基因变异只会增加364克体重，肥胖几率也比前者低40%。

　　领导这项研究的英国剑桥大学洛斯博士指出:这表明多运动完全可以“减少肥胖基因造成的影响”。他说：“每天去公园走走或爬楼梯，都能起到控制体重的效果”。

　　另一个研究显示：习惯于静坐的人，血浆甘油三酯浓度比坚持体育锻炼者要高。无论是长期或短期体育锻炼，均可降低血浆甘油三酯水平。锻炼可增高脂蛋白酯酶活性, 升高高密度脂蛋白水平，并降低肝脂酶活性。长期坚持锻炼,还可将外源性甘油三酯从血浆中清除。

　　代谢性肌病呢?目前还不清楚常规的锻炼对于脂肪代谢是否有益。因为这些疾病罕见，对代谢性肌病的某些特性还不很清楚。