昔日救命粮 当今脱贫宝　　——天柱祥和村人人种红苕脱贫致富

　　10月28日，天气晴朗，天柱凤城街道祥和村家家户户炊烟袅袅，村民忙于在家里熬苕粑。也有的村民借着晴好天气，全家动员，下地挖苕、捡苕、挑苕、洗苕，把洗干净的红苕用机子打烂、挤压，放到庞桶里浸泡沉淀淀粉。苕渣则销售给前来收购苕渣的养猪大户。村民一个个脸上洋溢着红苕丰收，苕粑俏销的喜悦。

　　“这个苕粑在五八年闹饥荒的时候，是我父亲那一代人的救命粮呀。现在这个苕粑又成了我们脱贫致富的法宝啦!”正在给铁锅放油熬苕粑的刘金明说，他已经50岁了，种红苕熬苕粑卖已有10多年的历史。以前孩子小，种的苕不多，熬苕粑仅仅是为了改善生活，招待客人。孩子长大后，他和妻子有精力种红苕了，但由于电不足，路不通，全靠手工劳动，种的面积不多，刘金明心里知道种红苕熬苕粑卖有钱赚，可就是无法改变靠体力劳动的状况。最近几年来，县里实行大扶贫，大力实施通水、通电、通路、通讯建设，他家改变了以前种苕靠牛犁、打淀粉靠手挤、洗红苕靠挑水的历史。取而代之的是种苕用的旋耕机，洗苕用的洗苕机，打淀粉用的是浆渣分离机。销售苕粑更是方便了，村里有了4G网络，水泥马路进了村，组组通了水泥马路，就连庭院也硬化了。客户一个订购电话，一个微信、QQ订购留言，用摩托车十来分钟就送到了距离村里17公里的县城，既省力又省事，比昔日肩挑步行来回三个多小时节约了几倍的时间。

　　村里的条件好了，刘金明的家庭条件也逐步改善。刘金明的苕粑事业也逐渐扩大，由最初的2亩发展到了现在的10多亩，亩产红苕5000斤，100斤红苕有30斤淀粉，年产淀粉1.5万斤;一斤淀粉能熬出2斤苕粑，年产苕粑3万斤。苕粑批发价3.5元一斤，年卖苕粑收入10多万元。苕渣0.1元一斤，5万斤苕渣也能卖5000多元。“有了党的扶贫政策，只要勤快，脱贫不是问题。”刘金明说。

　　“我们的苕粑一直好卖，靠的就是‘原生态’三个字。”刘金明的妻子蔡仙江道出了苕粑俏销的原因，种红苕施的是牛粪、猪粪等农家肥。熬苕粑用的是铁锅，烧的是柴禾，放的是菜油，全手工制作，原生态熬制。做成的苕粑可煎可煮，煎则辣香扑鼻，煮则清香弥漫。苕粑煎时放些白糖，风味更是独特。

　　“这里的村民很勤劳，不仅仅是刘明金一家种红苕熬苕粑卖，全村人都在做‘苕粑事业’。”驻村第一书记杨晓青说，目前村里种植红苕的农户有100多户150多亩。

　　“这个产业很不错，我们正在筹备生态苕粑宣传片，把祥和村的苕粑打入贵阳市场。”体验了苕粑整过制作过程的贵州省电视台挂任天柱县委常委、县人民政府副县长刘克舜说，村两委正在实施“党建+合作社+贫困户”的模式，组织村民抱团发展苕粑产业，让祥和村的手工苕粑走出贵州，飞向全国。(陈光昌)