“以前，我的大哥大姐结婚办酒席，至少都要花一万多块钱。我现在还不到七八千元，关键还少花劳力少费心。”日前，说起寨子里的“合约食堂”，天柱县渡马镇共和村甘溪侗寨的陶光敏赞不绝口。

　　结婚请客、生孩子请客、乔迁请客、升学请客……在广大农村，“礼尚往来”的传统不知已经延续了多少年。如何刹住这股酒席泛滥之风，天柱县提出了“合约食堂”集中办酒模式。

　　“合约食堂”主要是以“村(寨)规民约”的形式，新建或者利用闲置学校、家祠或集体仓库等场所集中创办食堂，由群众推荐产生的“寨管委”具体负责管理并组织实施。约定好群众办酒的桌数、菜肴的数量以及办酒的种类，提供办酒所需的场所和器具，还特别规定从简、节约，得到了广大群众的积极响应和热烈拥护。

　　“合约食堂”的推广并不是一帆风顺。“我这两年送礼都1万多，不多办几个酒怎么收得回来，不搞。”“集资建食堂好是好，要是被你们贪污了怎么办，不搞。”

　　起初，“群众不理解”“资金哪里来”“管不好怎么办”等问题让“合约食堂”一度陷入了僵局。转变，是从渡马镇共和村开始的。

　　为了打破推行“合约食堂”的困境，在一片质疑声中，共和村“两委”和同步小康驻村干部带着党员挨家挨户上门宣传动员，并在2015年春节组织了一次集体年夜饭活动，让大家切身感受集中办酒的节省和便利，从思想上接受“合约食堂”模式。众人拾柴火焰高，大年初二一大早，寨子里的党员纷纷行动起来，从自家扛来木头进行捐献，紧接着群众也纷纷效仿，一时间这个宁静的山寨沸腾了，五个多月后，共和村“合约食堂”在村民筹资和义务投工投劳下落成。

　　“合约食堂”刚落成，有的村民准备私自在家举办婚宴。村党支部和“寨管委”成员得知后立即上门做工作，通过多次登门耐心宣传，终于答应到“合约食堂”办酒。

　　第一场酒席的成功办理，让村民渐渐打心里接受了“合约食堂”集中办酒模式，到后来，要办酒席时大家都会主动到“寨管委”申报。从被动接受到主动申请，“农村陋俗变革”的星火已悄然在天柱点燃。

　　自2015年10月甘溪“合约食堂”投入使用以来，共和村已有3个自然寨集资自建了“合约食堂”，帮助群众置办婚丧酒席20余场，制止不符合办理要求的酒席60余场，场均降低成本30%左右，滥办酒席之风得到有效遏制。

　　共和村的转变也让其他村的“合约食堂”推广变得有据可依。如今，“合约食堂”如雨后春笋般在天柱县不断涌现，全县刮起了一阵“移风易俗”文明风，已有80余个“合约食堂”建成投入使用。

　　不仅如此，通过几年的探索、改革、提炼、升华，“合约食堂+”也应运而生。

　　“我们的‘合约食堂’还可以拉动内需。”赖洞村党总支书谌贻平笑着说。2017年，赖洞村“合约食堂”共收购了当地村民的3000只鸡鸭、2000斤稻田鱼。今年，赖洞村还动员周边村民在种植养殖上做文章，一方面补充“合约食堂”的食材，另一方面增加村民的收入。

　　像赖洞村的“合约食堂”，在实践中不断丰富和升华，天柱县各地在推广“合约食堂”经验过程中，也不断创新模式 ，涌现出一大批改革创新典型，达到了减少办酒成本、减少安全隐患、减少环境污染、减少办酒数量，增强村“两委”号召力、增加村民凝聚力的“四减二增”的效果。(田祖轩)