为进一步加强学校食堂管理，确保学校师生饮食安全和身体健康，改善中小学学生营养状况，雷山县日前出台方案，采取措施，规范全县中小学、幼儿园学校食堂食品采购工作，狠抓源头，防患未然，确保学校“资金安全、食品安全、人的安全”。

　　2月28日从雷山县教育局营养办获悉，该局2月26日出台了《雷山县中小学食堂食品采购工作实施方案(暂行)》，从2014年3月1日起执行;成立了刘俊局长为组长的雷山县中小学食堂食品采购工作领导小组，明确了领导小组在组织、指导、协调、监督、实施好全县中小学、幼儿园学校食堂食品采购工作职责;加大“校财局管”报账制度和“食堂安全”监督管理的执行力度，确保营养改善计划“资金安全、食品安全、人的安全”。

　　《实施方案》对学校食堂食品物资采购项目、供货要求、供货商要求、学校对食堂食品物资采购、运送、出入库、登记、储存、保鲜、保质、卫生、留样、账目管理、账务公开作了明确和严格要求。决定成立乡镇、学校“膳食管理委员会”，对学校食堂食品采购工作进行学生、教师、家长、社会监督。

　　《实施方案》还特别规定：集中采购的物资，供货商送到学校后，学校不予另行采购，否则资金不予报销，引起责任由该校校长全权负责;供货商资金结算方式为当月供货当月结算，供货商不履行“供货合同”和“安全协议”的，不予结账。