主料： 猪手1只 黄豆 200克 红萝卜一根等

　　黄豆焖猪蹄详细制作步骤

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。2013年的高考就要到了，今天小编来为考生们介绍黄豆焖猪蹄的做法。

　　1、将干黄豆提前泡发，约1小时(上图)。

　　2、将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水(图1)，去掉血沫(图2)。

　　3、炒锅里放入少量油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，(图3)，放入猪蹄(图4)，翻炒至表皮金黄。

　　4、放入其余的调味料(图5)，让每一块猪蹄都沾满酱料(图6)。

　　5、把浸泡过的黄豆沥干水，加入到猪蹄中，翻炒均匀(图7)。

　　6、往锅内注入没住猪手的开水烧开，再把锅中的所有材料倒入到电饭锅中，并且放入红萝卜块，按下煮饭键，自动煮熟，即可上桌。

　　黄豆焖猪蹄制作提示

　　黄豆焖猪蹄做法提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对黄豆焖猪蹄的做法有更深的了解。