随着机关单位集体性食堂的普及，为进一步规范好集体食堂的餐饮服务秩序，切实保障好广大干部职工的就餐安全。近日，丹寨县食药监办对全县20余家机关企事业单位以及建筑工地食堂，进行了专项检查整治。

　　此次重点检查了食堂的运营资质，环境卫生情况以及食堂工作人员的从业资质等;同时还细致检查了生鲜食品的采购储存，包装类食品的生产保质期等。

　　针对存在的问题，责令被检查单位限期进行整改，及时到食药监办申请办理相关运营手续。同时，还对食堂工作人员进行了现场培训，讲解食品日常存储规范和操作要领;定期做好采购台账;每天供应的食物，要留样保存48小时，以应对突发食品安全事故的发生。

　　据悉，此番专项检查，已检查机关单位食堂18家、企业食堂6家以及5家建筑工地食堂。通过突袭检查和责令整改，以期进一步规范餐饮服务秩序，强化单位企业食品安全意识，预防和消除群体食品安全事故的发生。(吴昌连 李雪梅 )