金黔在线讯 如今，民间匠人渐渐淡出生产生活的视野，唯有割猪匠这一行业，仍活跃在青山绿水间。近日，记者赶赴思南，与73岁的割猪匠寇源一道徒步穿行于乡间，拍摄了一组镜头。

    “咕咕，咕咕——咕!”

　　每天清晨，家住思南县思林乡省级风景名胜区——白鹭湖畔的寇源就吹起他的羊角号，或敲着他的一面巴掌大的小马锣，在乌江两岸的山寨间行走。

　　远远听到山坳上的“咕咕”羊号声，乡村的人们知道，这是割猪匠来了。养有一个月大的猪崽的人家，就会扯开嗓子呼唤：“割猪匠——，到我家来。”

　　“割猪匠”，是对阉割牲畜匠人们的总称，包括煽牛、煽羊、割狗等等。匠人们用的主要工具，就是一把细小的铜刀或不锈钢刀，形状和功能类似医生的手术刀，主要是割掉牲畜的睾丸或卵巢，让其失去繁殖能力而一心一意长膘，阉割一头小猪一般只要两三分钟，这一看似简单的手艺，在乡村里却没有几人能学会。

　　寇源老汉从事牲畜阉割已有50多年了，练就了一套超凡的阉割本事，除正常的阉割之外，他还能对生殖系统异常的牲畜施行手术，保证经过他手的牲畜，以后个个长得膘肥体壮。由于手艺精湛，他除了在本乡境内受人邀请外，周边的邵家桥、塘头、枫香芸、许家坝和大河坝等乡镇，也经常有村民慕名邀请。

　　只要有乡外的村民邀约，请他去割猪，寇源都会不顾年事已高，爽快地答应并约定时间，不管是刮风下雨还是下雪下凝，一定准时赶去。尽管路途遥远，一天要跑几十公里，而阉割一头小猪只收3元工钱，可是只要邀请了他的，路再远，寇源都会去，天未亮就出门，天黑了才回家。

　　“人家请到你了，是相信你的手艺，不去不行啊。”寇源说，当匠人既要功夫过得硬，又要有“艺德”。“这样路子才能越走越宽，否则就是‘火柴头修磨子——走一路黑一路’哦”。

　　如今，年轻人都不愿学割猪这样的手艺，只有寇源他们这些老匠人还奔走在山路上、乡村间。这种手艺会不会也和补锅匠、泥瓦匠、木桶匠之类的民间艺人一样，消失在工业化的浪潮中?“咕咕，咕咕——咕!”寇源的羊角号声，会不会是乡村民间艺人的绝响?
 

　寇源在割猪。



寇源吹响羊角吆喝生意。



给“漏肠”的小猪“动手术”。



寇源展示他的不锈钢割猪刀。