一是抓实食品生产环节监管。突出以米粉、甜酒、灰碱粑、糕点等食品加工小作坊企业为重点，深入开展小作坊企业进货查验，人员健康管理及加工制作控制监督检查，严厉查处使用非食品原料或滥用、过量使用食品添加剂等违法行为。

　　二是抓实食品流通环节监管。突出以节日市场消费量大、群众关注度高的粮食、肉及其制品、调味品、乳制品、糕点、糖果、食用油、蔬菜、酒类等为重点品种，突出以人流商品交易量大的超市、集贸市场、旅游景区、车站、高速公路服务区等为重点区域，开展闭环式监督检查和隐患排查整治，重点检查经营者是否履行进货查验和索证索票制度、是否经营假冒伪劣和过期食品等，紧守安全底线。

　　三是抓实餐饮服务环节监管。以承接年夜饭、旅游景区、单位食堂、网络餐饮等为重点，深入开展餐饮企业监督检查，重点检查证照是否齐全，从业人员健康管理，进货查验、加工制作、留样等制度落实情况;严禁采购、经营野生动物及其制品;严格做好餐用具等消毒保洁措施;持续推行“公筷公勺”“光盘行动”，倡导健康理性消费，遏制食品浪费。同时，督促经营单位落实主体主任，严格落实测温、扫码、戴口罩和消杀等防疫措施。

　　截止目前，共出动执法人员45人次，检查食品生产经营及餐饮服务单位81家次，现场责令整改问题3个。下步，三穗县将持续强化监管，规范食品生产经营行为，营造良好的食品安全环境，确保人民群众吃得安全、吃得放心，度过一个欢乐、祥和、安宁的春节。(张美茹)