喝一杯朴素的“回家的酒”
“老百姓喝的酒,不一定非要是好酒才能喝出好滋味。”在这一点上,于丹十分推崇田园诗人陶渊明的诗和酒。陶渊明曾在《五柳先生传》描述自己“性嗜酒,家贫不能常得。亲旧知其如此,或置酒而招之”的境遇,然而就算是这样,他也能“造饮辄尽,期在必醉”。“有酒、有诗就是田园。”于丹赞赏地说,“陶渊明的酒是朴素的,更重要的是境界的奢华。”
“陶渊明的酒也是回家的酒。”谈起陶渊明的《归去来兮辞》,尤其是说到文中“携幼入室,有酒盈樽”一句时,于丹不禁感概万千,“拉着孩子的小手,一进家门,老婆已经烫好了一壶酒……这是多么美好的情境啊。”然而,如今的现实生活当中,这样的场景却越来越少。于丹说:“在这个追求永无止境的时代,我们总在忙,忙着忙着就错过了太多东西。而其中最遗憾的,就是失去了孩子的成长和老人的陪伴”。
说到这里,于丹建议,多读读陶渊明的小诗,安静地体会家人亲情的美好绵长。“多回家喝点亲切的小酒。”于丹这句质朴却真实的话一出,现场观众陷入了沉思,会场出奇地安静了。古往今来,尽管跨越了时空,但酒依然是饱含着真情实意的,正如于丹所说,“酒就应该是真诚的,真实的。”
饮一杯千古的“文化的酒”
“诗是文中酒,酒是水中诗。诗与酒相互相容”。在于丹看来,酒与诗的融合正是中国酒文化的独特魅力:“李太白会豪迈放言'人生得意须尽欢,莫使金樽空对月',苏东坡也可以欢饮感叹'明月几时有,把酒问青天'。酒是反映人类之性情的一面镜子,更是一种人生态度。千百年来,中国传统文化与酒融合,伴随着酒的精神在历史中持久延续。”
“以前的人家有了儿子会在屋前埋一壶状元酒,生了女儿要埋一壶女儿红,这是中国传统的酒文化。”。在经济社会高速发展的今天,国际交流与融合成为主流,西方国家的酒文化也随之传入中国并对中国百姓产生了较大的影响。于丹认为:“中国人爱喝粮食酿的白酒,而西方人喝葡萄酿的红酒,这两者原料不同,所蕴含的文化也不同。现在很多国人受外来的文化的影响爱喝洋酒,但我们不能忘却自己千年的传承,要以中国的传统跟国际对话,只有博大的心里装满中国信仰,中国酒文化才能得到更好的传承与发展。”
提及茅台时于丹讲到“我对贵州茅台的感受很大,茅台是按照中国千年农耕文明酿出来的酒,真正守住了中国的规矩,是中国人的酒。”悠久的农耕文明对贵州地区酒的酿造产生了深远影响,贵州也产生以一批广为人知的名酒,“贵州是中国名酒的所在,更应该传播酒的情怀,让中国人过上诗意浪漫的生活。”
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