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菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
主要食材：豆制品
所需时间：十分钟
制作难度：普通
食材明细： 豆腐 300克 蘑菇 150克 葱适量 姜适量 盐适量 糖2克 蚝油20克 生抽15克 水淀粉适量 香油适量
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3.炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。
4. 蘑菇变软加入豆腐。
5.加入蚝油。
6.再加生抽和糖。
7.加入少许水烧至8分钟。
8.加少许盐，再勾入适量的水淀粉。
9.淋入少许香油关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
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