吃在台湾盘点5道不可错过的台式小吃

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时间:2013-11-22 11:24:03 来源:环球网

　　在中国台湾，人们的主食基本是上只有米饭和面，但可别以为台湾的美食就只有这样而已，“beers and beans”网站近日盘点了中国台湾别具风味的特色小吃，包括臭豆腐、蛤蜊煎、牛肉面、珍珠奶茶和刨冰，我们一起去看看吧。

　　臭豆腐

　　台湾最有名的小吃可就要属臭豆腐了，寻着气味就能找到。这道街边美食是由发酵的豆腐经油炸之后，配上特色的辣酱和腌菜制作而成。臭豆腐外焦里嫩，闻着臭，吃着香。当地人会说闻着越臭吃着才越香。第一次吃的话还是挑战难度低的为好，别被味道所迷惑，细心品尝臭豆腐的内在美味吧。

　　蚵仔煎

　　蚵仔煎遍布台湾的大街小巷。这道又名“牡蛎蛋饼”的小吃是由鸡蛋、蛤蜊和蔬菜配以甜淀粉经翻炒烹饪而成。淀粉在台湾的食物中很常见，可以增加咀嚼感。出锅后还会加上香甜的红色酱料，可以请店家把酱料放在一边，这样就能品尝到蛤蜊煎最原始的味道了。

　　牛肉面

　　来台湾可千万别错过了牛肉面，这可是台湾的特色，每年还会举办牛肉面烹饪大赛。做法看起来很简单，一把面条、可口的牛肉块和精心熬制的肉汤，牛肉面就做好了。但每家餐厅的的味道又不尽相同，几乎每个街角都有一家牛肉面店，游客可以多多尝试几家找到自己最喜欢的口味。在菜单上你会发现这么简单的牛肉面也提供各种口味。热滚滚的刀削面值得一试。在台湾的严冬抑或是连绵的雨天里来一碗滚烫的牛肉面再好不过了。

　　珍珠奶茶

　　珍珠奶茶这道饮品一面世就风靡了全球，它的发源地就在这。奶茶的原料丰富，但最常见也是最受欢迎的搭配是红茶、奶粉和珍珠粒。珍珠奶茶是当地人喜欢咀嚼食物的另一例证。喝一口，就有无数弹性十足的小颗粒滑进嘴里。可要注意了，这些饮料好喝得让人上瘾，但卡路里可不低。街边的软饮店都有供应珍珠奶茶，几乎和7-11便利店一样普及。如果想喝点味道清淡的饮料，可以选择葡萄柚绿茶或者是台湾传统的乌龙茶。

　　刨冰