教授评中国“吃辣”版图七省份口味最重

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时间:2013-08-23 16:24:41 来源:

　　西南大学历史地理研究所蓝勇教授对中国饮食辛辣口味分析后，绘制出了中国“吃辣”版图。“重辣区”包括四川、湖南、湖北、贵州等地;北方是“微辣区”，包括北京、山东、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地;山东以南的东南沿海，包括江苏、上海、浙江、福建、广东等地，为“淡辣区”。除极南和极北省市外，中国已经被“辣”所覆盖。但他也表示，由于受到川菜的影响，在年轻一辈中，食辛辣的比重在加大，可以说全国各地，只有极少数地区人们不是“嗜辣”。

　　有道是：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。”到底哪里的人最能吃辣，这恐怕真难下个定论。

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责任编辑：杨萌【收藏】

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