一旦缺乏维生素，到底会有什么病症呢?较为熟知的有：
 

　　眼干涩： 缺维生素A、胡萝卜素
 

　　口臭： 缺维生素B6、锌
 

　　牙齿不坚固： 缺维生素A、钙、铁
 

　　唇干燥、脱皮： 缺维生素A、B2
 

　　贫血、手脚发凉： 缺维生素B6、铁叶酸
 

　　易疲劳、精力差： 缺维生素B1、B2、B6
 

　　脱发过多、头皮屑过多： 缺维生素A、B6、锌、钙
 

　　头发枯黄、分叉： 缺维生素E、铁
 

　　黑眼圈： 缺维生素A、C、E
 

　　出现色斑、黄褐斑： 缺维生素C、E、叶酸
 

　　皱纹出现早、多： 缺维生素A、C、E、硒
 

　　皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、B2
 

　　皮肤干燥、粗糙毛孔粗大： 缺维生素A、B6、锌
 

　　发育迟缓：缺维生素A、B1、B2
 

　　视力差、眼睛怕光、干涩： 缺维生素A、B1、B2、硒
 

　　虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁
 

　　舌头紫红、嘴角烂： 缺维生素B3、B6