10元/公斤!2010年曾爆出“蒜你狠”的大蒜，近期身价又陡升五成，创下今年新高。28日，在合肥芙蓉路菜市买蒜的于大妈诧异地发现，大蒜价格已经涨到了10元一公斤。记者在超市、菜市等多地查看发现，大蒜头的价格均在10元左右一公斤。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，近日全国大蒜价格出现上涨，且涨速较快。与5月21日相比，5月27日，大蒜全国日均价上涨6.3%。分地区来看，超过八成省区市大蒜价格上涨。

　　蒜价缘何抬头?记者走访金乡主产区了解到，受气候及种植面积减少等因素影响，蒜田的产量较往年普遍下降，致使价格抬头。“根据地块不同，有降10%的，有降20%的，最多的有降50%的。”金乡大蒜现货交易大厅工作人员告诉记者。“气候因素还是造成大蒜减产的主要原因，今年大蒜平均亩产量较去年减少约600~800斤，减产25%左右。”金乡县商务局的相关负责人介绍。

　　山东金乡大蒜减产价涨

　　时下，正是大蒜收获季节。山东省金乡县马庙镇岗子村蒜农张红扬看着自己刚刚刨出的大蒜，喜忧参半，喜的是今年大蒜价格持续上涨，忧的是蒜头小、产量减。“以前直径6厘米的蒜头占五成以上，但现在竟成了稀罕物。过去一亩地可以产干蒜2000多斤，但今年只能产1400多斤。”张红扬说。“今年一亩地也就产2100斤鲜蒜。我刚才卖了8分地的鲜大蒜，两块三一斤，卖了4000多块。这样算下来，一亩地能卖5000多块。”在大蒜地头卖完大蒜的胡集镇孟店村蒜农王庆堂高兴得合不拢嘴。

　　正在大蒜市场大量收购鲜蒜的金乡县顺发冷藏加工公司总经理安来生介绍，现在金乡鱼山、山禄等大蒜市场混级鲜蒜价格均为每公斤4.8元，价格是去年的一倍多，最高涨到每公斤5.2元，鲜蒜晒去两三成水分，干蒜价格已远远超过每公斤6元，但他认为，大蒜还有继续上涨的趋势，所以现在正抓紧收购。

　　江苏大蒜产区也减产

　　从5月19日开始，徐州地区大蒜也陆续开始收获。邳州市宿羊山镇是江苏省大蒜的主产区，也是全国重要的大蒜出口基地。据介绍，宿羊山镇常年种植大蒜有8万亩，连片辐射种植面积60万亩，每年在这里交易的大蒜有100万吨。镇党委副书记郭依华介绍，因成长期后段天气干旱，而且膨胀期温度较低，今年大蒜产量会降低不少。“不过，对于老百姓而言，产量减收入不减，去年1亩地收入3000多元，今年估计有5000多元”。

　　当地一位购销大户说，减产是全国性的，山东、河南的大蒜产区比邳州还惨，“山东金乡、河南等地的减产应该在30%左右。”他认为，以往全国年总产量400多万吨，今年大约只有300多万吨。

　　除了天气原因，去年大蒜行情不好也是导致今年产量下跌的原因之一。经历了2009~2010年的“蒜你狠”，2011年全年大蒜价格暴跌，同比跌幅七成以上。不少蒜农因此在去年减少了种植面积。“去年这个时候，一斤大蒜头最低五六毛钱，一上市价格就暴跌，很多人吃了亏去年就不种了”。 新华

　　一周涨一倍

　　西安新蒜价 涨至8~10元/公斤

　　昨日，记者走访了西安部分超市和农贸市场，发现大蒜的价格大幅上涨。

　　西郊某农贸市场的新蒜价格已涨至8~10元/公斤，干蒜由于重量较轻，每500克售价比新蒜贵1元。蒜农孙某表示：“这几日，大蒜价格每天都在上涨，品质好点的甚至卖到10元/公斤，而上周的价格每公斤才4元左右。”随后，记者又走访华润万家超市，大蒜价格也已涨至9.98元/公斤。

　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统5月27日监测数据显示，与5月21日相比，5月27日大蒜全国日均价上涨6.3%，创下今年新高，超过八成省区市大蒜价格上涨。据了解，此次蒜价上涨主要是受大蒜减产所至。