本网讯 为拒绝“舌尖剩宴”，剑河县革东镇屯州村鸿雁农家乐老板娘唐秀珍管起了“闲事”。
9月8日，笔者来到唐秀珍的农家乐时，她正给客人推荐菜品。这个“闲时为农家，客来是饭舍”的农家餐馆，是唐秀珍一家最主要的经济来源。她告诉笔者，如今乡村游备受青睐，家里生意一年比一年好，平均下来每年都有十多万元的收入。
农家乐自然要用农家菜，自家产的蔬菜瓜果、鸡鸭鱼肉成为了餐桌的“座上宾”。但丰富的菜品，让很多顾客不知如何选择，对份量更是无从把握，“舌尖剩宴”难以避免。看着自家辛苦种的瓜果被浪费，唐秀珍很是心痛，为了让顾客既能吃到特色菜，又能兼顾合理消费、不浪费，她甚至“管”起了客人过量点菜的行为。她说：“作为农家乐，我们自然是希望客人点菜越多越好，问题是那样会造成不必要的浪费，所以我们都要询问有多少客人，然后我们会按需来做饭菜，毕竟少了我们还可以加，多了很可能就会变成浪费。”
“唐老板会根据我们人的多少来做菜，会给我们推荐什么样的套餐更节约、更实惠一点。”当天，来品农家菜的况女士就对唐秀珍的“多管闲事”赞不绝口。“唐老板是真心为我们考虑，我们非常满意，以后还会来。”得到客人的理解和支持，唐秀珍更坚定了她“多管闲事”的做法。
8年的农家乐经营时间，让唐秀珍不仅成为了一名“职业点菜师”，同时也成为了游客从习惯浪费到理性消费蜕变的见证人。她说，过去大部分游客都比较好面子、讲排场，根本不管能否吃得完，最终大部分饭菜都浪费了，但近些年，国家提倡的合理消费、理性消费已逐渐深入人心，消费理念的转变让浪费现象明显减少。
当天，在唐秀珍家先后接待的100多位客人中，与朋友一道来吃烧烤宴的谢超便是其中一位，大快朵颐过后，他们的席宴上还剩余了些许五花肉、生鱼片、鸡翅等，当笔者问及如何处理吃不完的食物时，谢超说：“吃不完的话我们会打包带走，因为免得浪费，这样很不好，再说我们也得做给孩子们看，让他们也懂得粒粒皆辛苦。”
近年来，剑河县深入推进文明餐桌、“光盘行动”等专项行动，倡导“餐前适量点餐、餐后主动打包”的用餐文化，大力破除讲排场、比阔气等不良风气，引导群众不做“必剩客”，争当“光盘族”，科学理性消费，取得了良好成效。（沈泽丹 吴玲）
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