英国BBC记者傅特为了满足自己的好奇心，从自己的大腿上切下一小块组织烹熟，科学家分析它的气味后，发现味道后非常浓郁，介于猪肉和羊肉之间。

　　傅特后来模拟这股味道，制作了一份“人肉汉堡”，他觉得品尝起来就像牛肉配上啤酒炖菜，还满好吃的。

　　因为在英国吃人肉是违法的，所以科学家只能重建它的味道。傅特先是切下自己腿上的一块肌肉，然后送往实验室分析，全程记录拍摄。科学家经由切片样本，仿制出人肉的味道，相似度约8成。

　　傅特指出，“比起猪肉和鸡肉，它闻起来更香浓”。而科学仪器分析，它的肉质比较偏向猪肉和羊肉之间。混合两者味道，傅特尝试做了一份“人肉汉堡”，刚开始还有点畏惧，想不到却相当好吃，他说，滋味类似牛肉搭配啤酒炖菜。