墨鱼煲节瓜汤

　　【原料】节瓜斤半，猪争1斤。墨鱼干2两，红枣十粒，姜二片，盐适量。

　　【制作】

　　先将节瓜刮去皮洗干净，待用。

　　墨鱼用热水浸十分钟，撕去墨鱼骨，黑衣和鱼眼，洗干净，待用。

　　猪争洗干净，沥干水，待用;而红枣洗干净去核。

　　把适量的清水放入煲内煲滚，放入猪争、墨鱼、红枣、节瓜、姜煲滚，改为慢火煲它两个钟头

　　用法】下盐调味，就可饮用了。

　　【功效】有解暑、益气血的功效。

　　旱莲草红枣汤

　　【原料】鲜旱连草50克，红枣8-10枚。

　　【制作】将旱连草、红枣加清水2碗，煎至1碗。

　　【服法】去渣饮服，每日2次。

　　【功效】补肝肾\滋阴补血\止血。对胃、十二指溃疡出需，失血性贫血有较好的辅助治疗效果。

　　荔枝红枣汤

　　【来源】《食疗本草学》

　　【用料】荔枝15克，红枣30克。

　　【制作】取荔枝、红枣同置锅内，加水适量，文火煮至红枣熟烂，即成。

　　【用法】每日1剂，吃荔枝、红枣，喝汤，空腹顿服。

　　【功效】补养心脾，养血安神。适宜于气血虚亏，神疲乏力，面色萎黄，饮食减少，眩晕健忘者食用。

　　【按语】荔枝、红枣，均为食疗佳品。荔枝味酸甜，性温，功能滋肝益心，填精髓，补气血，温阳气，止烦渴，益颜色。唐代药学家孟诜说它通神、益智、健气;《玉楸药解》说，荔枝甘温滋润，最益脾肝精血。现代研究发现，荔枝含有丰富的果糖、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸，有一定的益智效用。

　　红枣含有大量的环磷酸腺苷，有强壮作用，并有镇静、催眠和降压等作用。

　　本药膳取荔枝与红枣同用，有较好的补益作用，对脾虚血少者，尤为适宜。

　　【备注】阴虚火旺及痰湿阻滞者，不宜食用。

　　花生衣红枣汤

　　【原料】花生米100克，干红枣50克，红糖适量。

　　【制作】花生米用温水泡半小时，取皮; 干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。

　　【用法】每日3 次，饮汁吃枣。

　　【功效】养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。

　　参芪红枣乳鸽汤

　　【原料】党参60克，黄芪50克，红枣6枚(去核)，乳鸽2只。

　　【制作】党参、黄芪、红枣洗净;乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可。

　　【用法】 饮汤吃乳鸽肉。 隔天1料，连用5料为1疗程。

　　【功效】补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。

　　酿姜薯红枣汤

　　【原料】姜薯150克、鲜大红枣30粒、白糖25克、冰糖80克，清水约300毫升。

　　【制作】(1)先将姜薯去皮、去头尾、切块，上笼蒸约20分钟至熟取出，趁热放在砧板上，用刀压烂，反复揉压成姜薯蓉，加入白糖揉合成一团，再分成30份待用。(2)将鲜红枣用刀切开，两片相连，取出枣核，把姜薯蓉逐粒酿入红枣中间开刀处，再用手捏圆，保持圆状，盛在盘中，上笼蒸8分钟，分别装入小汤碗内(每人一份)，然后把冰糖和清水放入锅内，用慢火将冰糖煮至溶化后，倒入碗内即成。

　　【特点】红白相映，清甜滑香，造型美观。

　　【按语】食用白砂糖及其它甜食，可立刻转化成葡萄糖，而米饭转化成血糖则需要一段时间。因此，甜食可使血糖快速上升，是补充脑部营养的最佳食品。若血液中葡萄糖(血糖)的值下降，脑的运动思维就会迟钝，严重的还会导致脑细胞死亡，造成生命危险。因此，长年拒吃甜食的人，对身体并无益处。

　　木耳田七红枣汤

　　【原料】(一人份)黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒，生姜两片。

　　【制作】

　　将黑木耳浸软，去头切碎。

　　田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。

　　上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

　　【功效】肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。

　　【按语】木耳性味甘寒，能补血气、降脂、润肺、止血、清瘀。

　　田七性味微甘苦、微温，能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。

　　脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，木耳田七红枣汤可调和营养，补气活血。

　　【备注】煮汤秘诀：1、过水：烹调肉类一定要过水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一两片姜用大火煮滚，在放入肉类，煮两到五分钟(视肉类的大小、厚薄而定)，之后，捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后，再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。

　　2、水滚下料 “汤”是香港人常用的术语，意思是煮一锅正点又好喝的汤，相当于“煮好汤”的意思。“汤”一定要记得，先把水煮开至大滚，才把材料放进去，千万不能把材料放进冷水一起滚。“水滚才下料”的汤才好喝，又不会黏底。煮汤也是要一气呵成，不能中途加水或加盐，应该把汤煮好才加调味。

　　哈士膜红枣甜汤

　　【原料】哈士膜、红枣 调味料冰糖。

　　【制作】哈士膜先用热水浸泡3小时，待发涨后，去黑丝及杂质，用清水小心过滤、沥干;将水、哈士膜、红枣放入锅内，大火开后转小火，煮约15分钟，加入冰糖调味即可。

　　【用法】可热饮或冰镇后食用。

　　【功效】增进女性荷尔蒙，培养情趣。

　　银耳红枣汤

　　【原料】银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。

　　【制作】

　　银耳在冷水中浸泡约六小时以上

　　将银耳尾端蒂摘去

　　摘好的银耳放入水中，小火炖四小时

　　红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖

　　中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。

　　【用法】可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏。

　　【功效】美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

　　【备注】红枣属梨科落叶乔木之干果，口感最好、营养最丰富的品种是金丝小枣。因为营养滋补，味道甜美，无论点心、炖补、药膳……红枣都是主要的食材。红枣百利有一害，就是不能多吃、吃多了会造成胃胀气，胸闷满，那种感觉是很不舒服的。

　　红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，银耳不但润肺，其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。

　　银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。如果以燕窝和银耳相比，我情愿取银耳而舍弃燕窝，因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气，仓后组织液枯竭，造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引起便秘，吃银耳最有效。

　　红枣党参牛肉汤

　　【原料】红枣30枚，党参50克，牛肉250克，生姜2片。

　　【制作】红枣用清水洗干净，去核;生姜洗干净，刮去姜皮，切两片;党参、牛肉分别用清水洗干净。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。

　　【用法】佐膳饮用。

　　【功效】由于红枣有补气、健脾、养心安神的作用;党参有补中益气、健脾胃的作用;牛肉有培补脾胃、补虚益气、滋养、强壮身体的作用，这款汤水除了以上材料之外，还佐以温胃健运的生姜，所以，身体虚弱的饮食无胃口，都可以用具有补气补血、养心安神、强壮身体作用的“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。

　　【备注】做完体育运动，或者在体力劳动之后，感觉身体疲倦，这是机体本能性的保护报应，本来，这是好事，它可以提醒当事人注意休息，不要再继续消耗体力，以免疲劳过度，出现不适，甚至生病。

　　由此可见，过度的疲劳往往是由于超负荷的体力或脑力劳动所引致，日常除了有节奏的活动和休息之外，经常进食一些补益食物，也可以增强机体抗疲劳的耐力。故此，可以用“红枣党参煲牛肉汤”佐膳作食疗。

　　丰胸黑木耳红枣汤

　　【原料】黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

　　【制作】加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

　　【用法】月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。

　　【功效】此汤适合血虚及脾虚型的人饮用，特别是合并有月经量多的女性最为适合，这个汤方有健脾、补血、调经的功效，对月经量较多的女性，有调节的作用，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房自然就会发育完整。

　　【注意】

　　不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛

　　肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃

　　红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10枚。

　　【备注】

　　能天生拥有好身材的人，实在是少之又少，想隆乳，又觉得不安全，吃丰胸丸，花了大钱又没效果，现在，中医师提供您一帖丰胸又补血的药膳食谱，作法简单又美味，您不妨试试。

　　黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

　　猪心枣仁汤

　　【来源】《四川中药志》

　　【原料】猪心1个，茯神、酸枣仁各15克，远志6克。

　　【制作】将猪心剖开，洗净，置沙锅内，再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透即成。

　　【用法】每日1剂，吃猪心喝汤。

　　【功效】补血养心，益肝宁神。适宜于心肝血虚引起的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退者食用。

　　【按语】酸枣仁味甘性平，功能宁心安神，养肝敛汗，善治虚烦不眠，惊悸怔仲，健忘眩晕，烦渴虚汗。现代研究发现，它含有脂肪油、蛋白质、白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙、甾醇及大量的维生素C，有明显的镇静、催眠、降血压作用。

　　茯神为多孔菌科茯苓菌核内部带有松根的白色部分，传统经验认为茯神比茯苓更长于安神，是治疗心悸、失眠、眩晕的有效药物。

　　远志为安神益智要药，擅于治惊悸，健忘，梦遗，失眠诸心神不安、智力减退之症。《本草正》曾指出，远志功专心肾，可镇心止惊，辟邪安梦，壮阳益精，强志助力。

　　诸药与猪心配伍，炖汤眼食，能益肝血，养心阴，宁心神，不失是滋养安神的有效食疗佳品。

　　【备注】湿热内盛者，不宜服食。

　　红枣龙眼羊肉汤

　　【原料】羊腿肉750克，龙眼肉(圆肉)30克，党参15克，红枣10个，生姜4片。盐、酒少许

　　【制作】

　　羊肉洗净，切块，下油起镬，用姜爆透。

　　龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时。

　　【用法】调味供用。

　　【功效】健脾补气，养心安神。症见形体羸瘦，神疲乏力，心悸，夜睡不安，头晕眼花，舌淡苔白。也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等。

　　【注意】外感发热或素体有热、阴虚火旺者不宜食用。

　　绞股蓝红枣汤

　　【原料】绞股蓝10克，红枣5枚。

　　【制作】两物洗净，同放锅内，加水适量，文火煮至红枣熟。

　　【用法】每日1剂，吃红枣，喝汤。

　　【功效】健脑益智，镇静安神。适宜于神疲乏力，食欲不振，失眠健忘，夜尿频多者服用。

　　【按语】绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的全草，是近年发掘出来的一种有效补益药物。其功能，健脑益智，镇静安神，益肾摄精，对神倦胫软，眩晕失眠，记忆力减退，食欲减退，小便频多诸证，有一定的治疗作用。

　　科学家们发现，绞股蓝含有50多种绞股蓝皂甙，其中许多皂甙与人参皂甙的结构完全相同，它可显著地延长细胞的寿命，并可抑制肝脏中的过氧化脂质，从而延缓机体的衰老过程，还能调节内分泌系统的功能，提高机体的应变能力和免疫力;并有显著的镇静、催眠和抗紧张作用。

　　绞股蓝与甘润温和、补脾胃、益气血的红枣配合，能发挥很好的健脑补益作用。作者曾坚持服用，获得了较好的抗疲劳，促深睡，提高思考能力及记忆力的感受。

　　【备注】阴虚火旺而见烦躁易怒，口子咽痛者慎用。

　　补气活血防党红枣鲩鱼汤

　　阁下在冬天常觉手足冰冷吗?要是这样的话，主要是因血气不足所致，若平日能多饮红枣为主要材料的汤水，这情况便得以有所改善;像以红枣配防党鲩鱼等所煲的一款汤，性质中和，除有活血之效外，亦有补气之功，适合一家大小饮用。

　　材料(四人量)：

　　鲩鱼一条

　　功效：有暖胃，平肝及祛风之效。

　　点拣：以即“汤”的为最新鲜。

　　杞子4钱

　　功效：养肝益胃，明目。

　　点拣：表皮红色，外层干硬，兼且果肉软柔者，才属佳品。

　　防党(即党参)5钱

　　功效：补中益气，健胃生津。

　　点拣：以枝大、肉厚肥润，且皮色黄而有横纹者为佳。

　　红枣(去核)5粒

　　功效：养肝血

　　点拣：选貌似鸡心，又名鸡心枣的为上。

　　做法：

　　1、鲩鱼尾去鳞，以清水洗净抹干，用少许盐擦匀，再将鱼尾略煎以去腥味。

　　2、防党、红枣、杞子略冲洗。

　　注：买回家的防党，若是整枝未切的，则需将头尾裂开部分切去，并将防党略浸软后切段，每段约2至3寸长。

　　3、以清水十碗，将所有材料同煲至剩约四碗水，加盐适量即可饮用。

　　注意：生有暗疮及热气者，不宜饮此汤。

　　通过上面小编对于和田枣的作用功效与做法有哪些的介绍，希望对大家了解和田枣有所帮助。