本港讯 (记者 杨辉)为了进一步弘扬三穗饮食文化,打造独具地域特色的“三穗鸭”品牌,12月12日上午,三穗县将在该县将军广场举办第二届三穗鸭美食烹饪大赛。
据介绍,本次大赛分为团体赛(鸭宴类)和个人赛(单菜类)两种,以三穗鸭为主题原料,采取现场烹制的形式进行比赛。
三穗县具有600年养鸭历史,三穗麻鸭与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭齐名,是我国四大名鸭之一,具有野鸭风味,有产蛋多、蛋质佳、肉质细嫩鲜香、回味绵长的特点,1982年被录入了《中国禽品种志》,2003年被收入《中国地方品种资源图谱》。 近年来,该县县委、县政府把三穗鸭产业化建设放到全县农业产业重中之重的位置,采取多种有力有效措施加大对三穗鸭的宣传力度,打造、包装三穗麻鸭这一独具地域特色的品牌。
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