本网讯  为深入贯彻落实习近平总书记关于新冠肺炎疫情防控重要指示批示精神，全面落实国务院、省、州和县新冠肺炎疫情防控常态化工作安排部署，全力保障春节期间人民群众“舌尖上的安全”和生命财产安全。1月22日，三穗县市场监管局会同文笔街道及文笔派出所召开餐饮服务单位疫情防控和食品安全约谈会，全县78家大中型餐饮服务单位负责人参加约谈。

　　会议首先传达《省商务厅 省卫生健康委 省市场监督管理局关于进一步做好餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的通知》，指出受元旦、春节人流物流急剧增加和进口冷链食品疫情防控压力叠加的影响，当前新冠肺炎疫情防控及食品安全形势仍然严峻，各餐饮服务单位要高度重视，落实好主体责任，确保各环节疫情防控落到实处。并组织学习《三穗县餐饮服务单位落实疫情防控和食品安全指南》，对如何落实餐饮环节疫情防控和食品安全进行专题培训，要求：一是要建立疫情防控物资分发台账，确保员工有足够数量的疫情防控物资，做好个人防护，并定期对办公场所、容器、工作服等进行清洗消毒，同时建立进店人员扫码测温异常登记表，发现异常情况及时报告并就医。二是要严格落实进出人员管理、防控等措施，安排专人落实测温、扫健康码、戴口罩等防控要求，同时采取分流、减桌、增大距离、公勺公筷等措施，对聚餐人数、人流密度等加以控制，营造放心安全的消费环境。三是要规范食品加工制作过程，做到生熟分开、烧熟煮透，严禁采购、宰杀、烹饪、售卖野生动物，在食品安全方面把好原料采购关、食品贮存关、加工制作关、清洗消毒保洁关。

　　会议还组织签订《餐饮服务单位疫情防控告知书》，要求各餐饮服务单位严禁办理乔迁酒、满月酒、生日宴等宴事，针对酒席操办坚决做到“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”，阻断因滥办酒席造成人员集聚、扎堆带来的传播风险。

　　会议强调：各餐饮单位负责人要切实提高思想认识，坚决杜绝麻痹大意思想，要把疫情防控工作为当前餐饮服务行业的重点工作，确保各项防疫措施落实到位，有效阻断疫情传播。（夏晓倩）