京城餐饮市场受猪肉涨价连累，继麦当劳、真功夫提价后，老字号庆丰包子铺也开始提价。

　　猪肉包子饺子涨价

　　据了解，庆丰包子这次调价只涉及两种以鲜猪肉为主要馅料的包子，分别是猪肉大葱和猪肉三鲜馅，每两3元涨到了3.5元。“自去年10月以来，庆丰包子价格一直未涨，而作为原料的鲜猪肉价格却经历了9次变动”，庆丰包子铺相关负责人告诉记者，现在企业已经承担着100多万元的成本压力，真是不涨不行了。

　　而在一些大型超市，记者发现，部分速冻水饺也调价了，像“思念”500克袋装灌汤水饺，供货价从5.9元涨到6.8元，每斤涨了9角钱。

　　餐馆菜品猪肉缩量

　　除包子铺外，一些餐馆虽未直接涨价，但菜品中的猪肉原料开始缩水，“涨价会招来抱怨，不涨又难以保住成本和利润”，猪肉涨价让餐厅老板们左右为难。

　　市民史先生在劲松附近的一家粥店用餐，点了道“肉末烧腐竹”，可菜里没“肉末”。史先生找粥店的值班经理，双方协商后，经理为史先生减了4元钱。(胡笑红 实习记者李伟娟)