长期以来，我县部分群众有食用生血、生肉和野生菌的饮食习惯，在集体聚餐中生食畜禽血肉、食用野生菌的现象时有发生。为有效遏制、防范生食畜禽血肉、食用野生菌引发的食物中毒和食源性疾病，避免重大食品安全事故发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，现将相关事项公告如下。
一、禁止餐饮服务经营单位经营生食畜禽血肉和野生菌。
二、学校食堂、单位集体食堂、工地食堂、医院食堂、大型会议、家庭自办宴席(婚丧宴请)等群体用餐，禁止生食畜禽血肉和食用野生菌，避免引发群体性食物中毒事件。
三、不慎生食畜禽血肉或食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应及时到医院就诊，避免耽误最佳治疗时间，并及时报告县卫生健康局(0855-7221451)或县市场监管局(0855-7221476)。
四、严格落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、市场主体是“第一责任人”的要求，加强应急防范措施，对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，及时报告和互通信息，加强沟通协作，提高防范处置能力，县卫生健康局、县市场监管局、县农业农村局等部门要加大宣传力度，严厉打击违法经营生食畜禽血肉和加工销售野生菌等行为，确保人民群众饮食安全。
五、各乡镇和有关部门要深入贯彻落实《地方党政
领导干部食品安全责任制规定》要求，加强对餐饮经营单位、学校、工地食堂、超市、农贸市场、集市等各类市场主体的监管，督促引导自办酒席、集体聚餐时禁止食用生血肉(血红、醋血、生瘪等)和野生菌等高风险食品。同时，加强食品安全事故应急防范，广泛向本辖区、本行业社会公众宣传生食畜禽血肉和食用野生菌的危害，积极倡导健康文明饮食习惯，严防食物中毒事件发生。
2022年10月12日
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