昨日，贵州商报见报的《江团草鱼检出孔雀石绿可致癌》引起很多读者关注。贵州渔樵海鲜批发市场和贵阳地利物流园蔬菜批发市场作为全省最大的水产品和蔬菜一级批发市场，都有监测实验室自己抽检市场内的产品。

　　但是，他们抽检合格就真的合格吗？日前，省食药监局和省流通环节食品安全检验中心，在分别在两个市场抽选产品进行复检，10批次产品，所检指标均符合国家标准要求。

　　买鱼虾，先看看有没有检验合格证

　　日前，记者跟随省食药监局工作人员来到位于贵阳东站的贵州渔樵海鲜批发市场，这里供应着全省80%的海鲜和淡水鱼产品。

　　该市场检疫检测部副主任李庆瑜介绍，自从山东查出多宝鱼添加一种叫“呋喃西林”的兽药后，多宝鱼成为了重点监测对象。

　　李庆瑜告诉记者，该水产市场是24小时全天候开展常态化检测服务，除了必检品种以外，每天检测人员都要在市场上抽检10多个品种。“今年已经抽检2378批次，检出率1.7%。”

　　通常快速抽样、检测在一个半小时内完成，市场会对合格商家发放合格证。对于检测不合格的水产品，由检测中心通知货物经销商暂停销售，进行复检，复检合格发放合格证，复检不合格则通知经销商不得在该市场销售，并上报食药监管部门。

　　市民在农贸市场或超市挑选海鲜时，可以检查合格证。

　　据称，目前渔樵所检测项目除了呋喃西林，还包括孔雀石绿和氯霉素。

　　大闸蟹、三文鱼，市场自检都合格

　　眼下正值大闸蟹上市，蟹肉成为餐桌美味。

　　那大闸蟹主要检测指标是什么？

　　李庆瑜介绍，大闸蟹因为生长环境较好，没有列入快检项目，不过现在市场消费需求大，也会对大闸蟹不定期开展氯霉素抽检。

　　当着省药监局和省流通环节食品安全检验中心的面，渔樵检测中心人员挑选两只大闸蟹进行检测。

　　记者见到，工作人员将大闸蟹取样，添加试剂，置入离心机，接着取上层溶液放进浓缩仪吹干，而后取出样品、摇匀再次放进离心机，样品再添加复溶液，等待2分钟反应后，可以滴卡监测氯霉素阴性还是阳性。

　　结果显示：阴性。

　　同时，水产市场自检三文鱼，同样检测合格。

　　由于食品安全关乎民生大计，除了水产市场自查，监管部门也要抽查，双重把关才能保障“舌尖上的安全”。

　　随即，省流通环节食品安全检验中心工程师以消费者身份，采购大明虾、三文鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼回去检验。

　　蔬果、水产，省安全检验中心抽样复检全部合格

　　当天，记者跟随检查人员还来到到位于花溪区的地利物流园蔬菜、水果批发市场。该园区在贵阳市蔬菜供应率占比70%，是名副其实的“菜篮子”。

　　园区副总陈贵林介绍，他们每天要随机检测30多种蔬菜、水果，主要指标是重金属和农药残留。一旦发现食用农产品不符合食品安全标准，立即要求其停售，并上报给辖区食药监管部门。

　　同样，为了验证市场自行检测能力，省流通环节食品安全检验中心工程师分别采购苹果(两个批次)、梨(两个批次)以及茄子进行检测。

　　9月30日，记者见到该中心出具的检测报告，在渔樵海鲜批发市场和地利物流园抽检的10批次产品，所检指标均符合国家标准要求。（作者：刘丹 来源：贵州商报）